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高雄空廚_1

  獅子因為平常都在陸地以四隻腳忙碌得奔跑,從來沒有搭乘過民航機的經驗,對於飛機上提供的餐點有些好奇,目前在臺灣有超過十家分店的「高雄空廚」是高雄國際機場的空廚餐廳,這次前來就是要體驗專屬為高空所設計的設備與環境所做出來的料理有何不同?

高雄空廚_2

▲小小的一間店

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▲店家內部的一角

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準備點餐

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今天來飛個港澳線吧~

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無聊拍一下餐點模型...^^||

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等待餐點中,獅子的號碼是794號

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川味椒麻雞腿蛋包飯來了

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小蛋糕

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飲料是紅茶

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外觀沒什麼特別...

高雄空廚_14

▲用學生證可以另外有優惠獲得三塊小雞塊

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高雄空廚_16

用餐顧客還真不少

  話說高雄空廚標榜為因應高空特殊環境及設備所採用兩段式烹調的技術,鄉下來的獅子吃完「空廚」之後的感想就是「毫無驚豔」四字,川味椒麻雞腿蛋包飯嚐起來就像是我們走往市街間的自助餐味道,真的並不特別。小蛋糕吃起來口感偏乾,也沒有很綿密;紅茶味道過於淡薄,誇張一點的說法就是稀釋到今天拿咖啡給我們喝,我們也喝不出來這是杯咖啡,或許是在高空料理不易,所以只能呈現出這樣的水準吧?雖然味道就個人而言十分平凡,然而生意卻是好到出奇,獅子故意挑人少的時間過去用餐,當下時間為下午三點半,點餐人數達到近八百人,顧客消費數量顯然比隔壁幾家高上一截。

  文中所述兩段式烹調的技術是指第一段在上機前適度烹調餐點,保持食材原來的口感,接著急速將餐點降溫至攝氏十度以下,再以攝氏七度保存,以鎖住餐點的風味;第二段則是在飛機上用蒸氣加溫設備,保留食材的水分,藉此還原餐點風味,同時視不同的機型設備而略為調整加熱技術。

地址:高雄市左營區博愛二路777號地下1樓

電話:(07)5559615

 

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留言列表 (11)

發表留言
  • HUA HUA
  • 之前有吃過豬腳餐~還OK
    但飛機上的餐點份量都不大~我想這些應該是改良過的才會這麼大份!XD
  • 是哦....難道是本人的舌頭太挑剔了嗎?

    獅子沒有坐過民航機的經驗,原來這樣的分量算是大的。

    みずがめノ獅子 於 2012/07/24 10:21 回覆

  • 小司麥@u@"
  • 最近天氣熱~
    地下美食街很多人
    這樣的飛機餐...沒想到生意這麼好!
  • 天氣熱,只要是有冷氣跟沒有很難吃的店的生意應該都不錯。

    飛機餐大概只是像獅子一樣好奇的人才會去吃吧....

    みずがめノ獅子 於 2012/07/26 17:24 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:有一種
    模型看起來
    比較好吃的錯覺
    >///<
  • 本人也有同感,模型看起來真的比較好吃,尤其是「肉」特別大塊(笑)。

    みずがめノ獅子 於 2012/07/26 17:27 回覆

  • 瑰娜
  • 我以為會以飛機餐的包裝方式出餐耶...沒想到是標榜兩段式烹調...也難怪食物吃起來跟飛機餐一樣"毫無驚豔" !>____<
  • 味道吃起來真的是不怎麼樣,原來高雄空廚真的是「還原」飛機餐的味道....

    みずがめノ獅子 於 2012/07/26 17:29 回覆

  • 楊小蝦
  • "看起來"不像飛機餐,
    但是你的評語 有體會到是飛機餐 XD
  • 因為獅子從未搭過民航機,所以好奇來吃吃看飛機餐,
    以為飛機餐味道會十分特別;得到的結果是期待落空。

    みずがめノ獅子 於 2012/07/26 17:32 回覆

  • 小女王
  • 嘿ㄚ~
    機上餐要是有美食街賣的這樣(指份量和賣相)就好了~
    我還試過好幾次~打開連嘗一口都不想的勒~(連老外也是)
    就知道飛機餐多驚人了~XDDDDD
  • 什麼!?飛機上餐點的賣相跟分量比這個還差(汗)。

    看來大家的口味的「底線」都一樣,還以為本人的舌頭太挑剔。

    みずがめノ獅子 於 2012/07/26 17:36 回覆

  • Nata 娜塔
  • 你點的口味也是我會優先選的耶~
    看名稱就覺得很吸引人
    沒想到評價不如想像呀...
  • 其實本人原本是打算要點「全家福德國脆皮豬腳」來吃吃看的,
    但很怕分量太多吃不完造成浪費,最後才改川味椒麻雞腿蛋包飯。

    PS:不好意思,妳有不小心重複留言的部分,獅子就先刪掉了(鞠躬)。

    みずがめノ獅子 於 2012/07/26 17:40 回覆

  • ☜♡-HoneyMay-♡
  • 哈哈哈  我一看也是覺得 美食街的FU 應該……
    果然 不出所料  XDDD
    不過  德國豬腳SAMPLE看來真的好誘人 
    但 我想 還是不會騙的 (溜~
  • 哀~就美食街的東西嘛.....妳知道的....^^||

    餐點模型看起來真得比較好吃。哈~哈~哈~

    みずがめノ獅子 於 2012/07/30 11:15 回覆

  • 轉角
  • 高雄空廚的餐我們很常吃也…
    Winnie喜歡蛋包…W爸喜歡它們的豬腳…
    我偏愛雞腿^^,只是每次來都剛好逛到累時去用餐的,
    都沒帶相機出門>"<
  • 原來妳們全家都是高雄空廚的常客(笑),
    下次記得帶相機換妳拍照來分享一下心得。

    みずがめノ獅子 於 2012/08/08 22:34 回覆

  • 王拉拉
  • 我很喜歡他的蛋包 在美食街稱的上好吃了^^
  • 原來喜歡吃這家的人還真不少,難怪他們生意這麼好。

    みずがめノ獅子 於 2012/08/08 22:35 回覆

  • 潘.朵拉
  • 目前還沒吃過讓人驚豔的飛機餐,
    能吃,味道還不錯,大致上都是這樣。^^
  • 原來飛機餐的味道就真的只有這點程度而已,
    那不知道為什麼還有那麼多人要排隊要購買?

    みずがめノ獅子 於 2012/08/27 08:16 回覆

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