ここはみずがめノ獅子の生活に記録するブログです

　　獅子因為平常都在陸地以四隻腳忙碌得奔跑，從來沒有搭乘過民航機的經驗，對於飛機上提供的餐點有些好奇，目前在臺灣有超過十家分店的「高雄空廚」是高雄國際機場的空廚餐廳，這次前來就是要體驗專屬為高空所設計的設備與環境所做出來的料理有何不同？

▲小小的一間店

▲店家內部的一角

▲準備點餐

▲今天來飛個港澳線

▲無聊拍一下餐點模型（笑）

▲等待餐點中，獅子的號碼是794號

▲川味椒麻雞腿蛋包飯來了

▲小蛋糕

▲飲料是紅茶

▲外觀沒什麼特別

▲用學生證可以另外有優惠獲得三塊小雞塊

▲用餐顧客還真不少

　　話說高雄空廚標榜為因應高空特殊環境及設備所採用兩段式烹調的技術，鄉下來的獅子吃完「空廚」之後的感想就是「毫無驚豔」四字，川味椒麻雞腿蛋包飯嚐起來就像是我們走往市街間的自助餐味道，真的並不特別。小蛋糕吃起來口感偏乾，也沒有很綿密；紅茶味道過於淡薄，嚴重一點的說法就是稀釋到今天拿咖啡給我們喝，我們也喝不出來這是杯咖啡，或許是在高空料理不易，所以只能呈現出這樣的水準吧？雖然味道就個人而言十分平凡，然而生意卻是好到出奇，獅子故意挑人少的時間過去用餐，當下時間為下午三點半，點餐人數達到近八百人，顧客消費數量顯然比隔壁幾家高上一截。

　　文中所述兩段式烹調的技術是指第一段在上機前適度烹調餐點，保持食材原來的口感，接著急速將餐點降溫至攝氏十度以下，再以攝氏七度保存，以鎖住餐點的風味；第二段則是在飛機上用蒸氣加溫設備，保留食材的水分，藉此還原餐點風味，同時視不同的機型設備而略為調整加熱技術。

地址：高雄市左營區博愛二路777號地下1樓

電話：(07)555-9615