獅子在其他網友部落格上無意間發現「文字焼」這種料理,文字焼為日本傳統平民小吃的代表之一,雖然獅子以前有念過日文,可是卻從來沒聽過這種料理,正因為從來沒吃過的關係,所以土里土氣的獅子很好奇想要嚐看看,於是就揪人一起出來吃,細辨文字焼是什麼味道。
▲門口放了一些食物模型
▲來看一下內部環境
▲一樓客滿,我們被安排在二樓用餐
▲料理用的煎板跟鏟子
▲菜單封面是木頭製的
▲開始製作蕃茄起司文字焼
▲我們一樣都點綠茶
▲這個小鏟子是待會文字焼做好後要用的餐具
▲拌炒製作中....
▲MIX大阪焼的製作影片,請開720P觀賞
▲最後完成的步驟
▲JAN~JAN~JAN~完成!
▲再看看其他人的吧~
▲淋上芥末醬跟沙拉醬
▲可以開動囉~
▲這鍋巴還蠻香的
由於服務人員的手法十分熟練,為我們製作文字焼的速度又頗快;再加上獅子的相機追不上她的速度,最後採用錄影的方式紀錄製作過程。文字焼的起源是因為第二次世界大戰時物資短缺,對於教文學字所要使用的筆也是相對的缺乏,所以日本婦人將配給的麵粉與水混合成麵糊,接著倒在加熱過的石板上,在麵糊上用鏟子寫字,經過加熱後的麵糊就變成可直接食用的餅乾,這就是我們現在所認識的「文字焼」由來。到後來演變成加入以蔬菜、海鮮等各式食材;並加上特調醬汁,放在鐵板上烹調的一種料理。
朋友吃過說文字焼的味道蠻像章魚燒,還蠻好吃的;但獅子吃起來覺得還好並無特別之處,就只是一般坊間的小吃口味而已,可能是因為獅子愛吃肉的關係,所以才覺得沒有特別好吃吧?
地址:高雄市前金區自強三路259號
電話:(07)241-1447
全站熱搜
留言列表