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  多年前獅子在外面不小心聽到廣播中有提到一家堅持用燒柴加熱來煮麵的店,而這家店就一直默默在心中留下紀錄,過去有幾次想要拜訪該店;只是地處有些偏遠,當時手上的地圖資訊標示不夠明確,所以作罷,如今已經可以確切地理位置,直接驅車前往。

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▲千里迢迢來到廣福村

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▲附近一堆鳳梨田

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▲這裡算是一個蠻鄉下的地方...

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▲終於到了

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▲供加熱用的木柴

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▲紅磚砌作的建築物

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▲加熱中...

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▲現在已經很少用這麼傳統的方式做料理了

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▲古早味風格的裝潢

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▲很熟悉的玻璃罐調味料

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▲餐具

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▲坐下來開始點餐

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▲先來點個粄條、豆干、海帶、涼拌洋蔥吃一下

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▲ドラえもん:可以開動了(笑)

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▲斜對面另一家麵店

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▲生意似乎也不差

  其實斜對面的麵店位置才是原本的大路關老麵店,因為租約到期才搬到現在的地方繼續營業。傳聞用柴火加熱煮出來的麵相比較濃郁,有別於一般瓦斯加熱只針對鍋具底部;而柴燒加熱的範圍較為寬廣,所以和一般的麵在味道上是有差別的,只是獅子吃過之後不知道是不是當日舌頭味鈍?麵跟小菜是蠻好吃的沒錯,只是沒有傳說中那般出奇特別的味道罷了,不過這種古法燒柴的烹調手法已不多見了,在紅磚加木材所搭建的古式風格房子內用餐,彷彿是搭乘時光機回到了六○年代。

地址:屏東縣高樹鄉廣福村中正路1-1號

電話:(08)7957383

 

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